01 / ABOUT THE PLACE
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메구로구 고혼기의 호젓한 주택가에 자리 잡은 Restaurant NICO는 셰프가 조리부터 서빙까지 혼자 꾸려가는 작은 프랑스 요리점이다. 좌석 수가 많지 않은 아담한 홀에는 차분한 시간이 흐르고, 어깨에 힘을 빼고 전통 프랑스 요리의 맛을 여유롭게 음미할 수 있다.
낮 시간대에 즐겨 찾는 점심은 수프로 시작하는 단정한 구성이 돋보인다. 부드러운 포타주에 이어 차려지는 메인에는 진한 레드 와인 소스를 곁들인 부드러운 소 토시살 스테이크나 고소하게 구워낸 흰살생선 푸아레 등이 오른다. 접시에 넉넉하게 담긴 소스는 함께 나오는 빵으로 남김없이 닦아 맛보고 싶을 만큼 풍성함을 전하며 일상의 식사를 든든하게 채워준다.
저녁 코스 요리에서는 손끝의 정성을 한층 더 깊이 음미할 수 있는 접시들이 이어진다. 모둠 전채 요리로 시작해 푹 끓여 부드럽게 완성한 멧돼지 넓적다리살 채소 조림이나 고소한 오리 콩피 등 깊은 맛의 조림과 육류 요리가 식탁을 채운다. 프랑스산 맥주나 글라스 와인을 곁들이다가, 겉면을 바삭하게 캐러멜라이즈한 크렘 브륄레와 따뜻한 홍차나 커피로 식사를 매듭짓는 흐름도 편안하다.
매장 내부는 테이블 몇 개만 놓인 아담한 구조라 낮과 밤을 가리지 않고 자리가 차는 경우가 적지 않다. 1인 운영 특유의 여유로운 호흡을 염두에 두고 미리 자리를 예약해 방문하면, 요리 한 접시 한 접시와 차분하게 마주하는 시간을 보낼 수 있다.
